ブリスケを食べた。

出来ることを

出来るうちに

出来るだけやる！

そうしたいがなかなか…

ずいぶん前にTVのケンミンショーで

広島県民の隠れ名物「コウネ」なる

焼き肉が紹介されてまして

それがなんか美味しそうだったんですよ。

そこで肉屋さんに頼んでいたものが

やっと頂けたんで本日食べてみました。

肉屋さんいわく「ブリスケ」と言うらしく

さんかくばらの一部らしく硬いから

あまり食べないらしい

薄くスライスして持ってきて

くれました。

ではさっそく焼き肉で食べてみる。

脂が結構でますがあまり

気にならない。

ただ硬いというか噛みきれない

そのかわり噛めば噛むほど赤身の

旨味が出てきて美味しい

２人で500g食べたんですが

少しもたれました

あと残り500g少しづつ

食べようかと思います。

では又