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  • 執筆者の写真はなはな

ブリスケを食べた。

出来ることを

出来るうちに

出来るだけやる!


そうしたいがなかなか…


ずいぶん前にTVのケンミンショーで

広島県民の隠れ名物「コウネ」なる

焼き肉が紹介されてまして

それがなんか美味しそうだったんですよ。


そこで肉屋さんに頼んでいたものが

やっと頂けたんで本日食べてみました。


肉屋さんいわく「ブリスケ」と言うらしく

さんかくばらの一部らしく硬いから

あまり食べないらしい


薄くスライスして持ってきて

くれました。




ではさっそく焼き肉で食べてみる。


脂が結構でますがあまり

気にならない。

ただ硬いというか噛みきれない

そのかわり噛めば噛むほど赤身の

旨味が出てきて美味しい


2人で500g食べたんですが

少しもたれました


あと残り500g少しづつ

食べようかと思います。


では又




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